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Poivres & Piments


Poivre Blanc Muntok Indonésie (grain) 50g 


Poivre Blanc Muntok Indonésie (grain) 70g

Réf: E025

Le poivre blanc est obtenu à partir de baies bien mûres, donc très rouges. Trempées dans de l'eau salée, elles sont triturées pendant une semaine afin de les débarrasser de leur coque, puis séchées.
Le poivre blanc Muntok est originaire de l'île de Bangka au sud-est de Sumatra. Il est de qualité "double wash", critère d'excellence dans la classification des poivres puisqu'il est lavé deux fois.
Il possède une élégante robe couleur crème et développe un nez musqué, puissant et chaleureux.
Finement parfumé, il s'accorde avec le poisson, les champignons, le poulet, le porc et les sauces blanches.

Disponible en pot de 50 g, carton de 5 unités




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