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Sésame doré de Turquie (graine) 60g 


Sésame doré de Turquie (graine) 60g

Réf: E149

Cette plante annuelle peut atteindre 1,80 mètres de haut. Les tiges sont récoltées avant que les capsules renfermant les graines n'atteignent leur maturité. Elles sont suspendues au-dessus de nattes. Lorsque les capsules sont mûres, elles libèrent les graines.
Le sésame est cultivé dans de nombreux pays : Inde, Pakistan, Chine, Turquie, mais les principaux exportateurs sont le Nigeria et le Soudan.
Le sésame est présent dans de nombreuses cuisines du monde. Au Moyen-Orient, les graines de sésame servent à préparer la "tahina" pâte de sésame utilisée dans la recette de "l'hommos " (pois chiches, ail, persil, citron, tahina). L'huile de sésame et les graines sont également très présentes dans la cuisine indienne et chinoise où elles parfument aussi bien des plats salés que sucrés.
Il est préférable de faire griller légèrement les graines avant de les utiliser pour en accroître la saveur.

Disponible en pot de 55 g, carton de 5 unités




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