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Riz Carnaroli, La Risera 


Riz Carnaroli, La Risera

Réf. R021 Non disponible

Le riz Carnaroli est utilisé pour préparer du risotto. Il provient de la vallée du Pô, près de Vercello, au nord de l'Italie. C'est un riz rond aux grains bien bombés, très riche en amidon lequel va donner le côté crémeux à ce fameux plat; grains qui resteront fermes après cuisson. C'est le plus facile à utiliser de la gamme des riz pour risotto; il reste toujours très ferme, même si on le laisse un peu trop cuire. Il est également excellent en paella ou pour tous les autres usages du riz.

Disponible en sac coton de 1 kg, carton de 12 unités.



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