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Il Grano D'Oro Di Puglia, Italie




Les taralli font partie des spécialités traditionnelles des Pouilles et sont des biscuits salés en forme d'anneau qui se consomment à l'apéritif. Ils ont été de tout temps un véritable substitut du pain et en font un incontournable produit de l'Italie du Sud. Leur origine remonte à l’an 1400, lorsque les familles des campagnes avaient l’habitude d’offrir cet aliment accompagné de vin comme signe d’amitié et de cordialité. Cette valeur est restée intacte. Aujourd’hui encore, il semble impensable qu’une famille des Pouilles n’ait pas de taralli à offrir à un invité.
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