Recherche
Marques
Acces rapide
Accès rapide :

Risotto Naturalmente



Du riz nacré dans une matière grasse puis cuit petit à petit dans un bouillon ajouté au fur et à mesure : voici la définition la plus simple du risotto, célèbre préparation italienne qui a quasiment fait le tour du monde. Crémeux à l'extérieur, al'dente au cœur, le véritable risotto n'est pas difficile à préparer à condition de bien connaître ses secrets.


Le risotto garni est servi comme une entrée en Italie en tant que "primo piatto". Quand il est tout simplement préparé au fromage ou au safran, il sert en revanche d'accompagnement pour une viande, du poisson ou des œufs. Le risotto alla milanese (au safran), par exemple, accompagne traditionnellement l'osso-buco. 

10 article(s)
 
Nom article     Marque     
Newsletter
Inscrivez vous à notre newsletter.
Je m'abonne
Je me désabonne
MonSite © 2006-2007 tous droits réservés
Site réalisé avec PowerBoutique - logiciel pour créer son site