Ortiz – Anchois, sardines, maquereaux et thon albacore (Pays basque, Espagne)

Ortiz – Anchois, sardines, maquereaux et thon albacore (Pays basque, Espagne)

Marque : ORTIZ

Véritable institution du Pays basque espagnol, la maison Ortiz maîtrise depuis plus d’un siècle l’art des conserves de poissons artisanales. Fidèle à la pêche traditionnelle à la ligne et au travail manuel, elle sublime la richesse de l’océan Atlantique à travers des produits d’une qualité exceptionnelle.

Les anchois Ortiz, préparés et désarêtés à la main, se distinguent par leur chair fondante et leur goût délicat : en bocal (95 g / 350 g) ou en boîte métal (47,5 g / 100 g), ils sont parfaits pour les apéritifs ou les salades.
Les sardines à l’huile d’olive (140 à 190 g) et les filets de maquereau (250 g) offrent une texture tendre et un goût franc, tandis que les poivrons farcis au thon Germon ou au cabillaud (300 g) apportent une touche gastronomique unique.
Enfin, le thon albacore Ortiz, décliné en ventrèche ou en filets (110 à 400 g), séduit par sa finesse et son moelleux incomparables.

Chaque préparation reflète la passion d’un artisanat maritime ancestral.
Avec Le Goût du Sud, Ortiz évoque la mer, la tradition et le plaisir du goût vrai, du port à l’assiette.