Produits d’épicerie fine du terroir pour professionnels en France : Paris, Lyon, Bordeaux

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CIPRIANI - PATES ITALIENNES D'EXCEPTION

Les pâtes Cipriani incarnent l’excellence de la tradition italienne. Fines, légères et d’une qualité exceptionnelle, elles sont élaborées à partir des meilleurs ingrédients et séchées lentement pour préserver toute leur saveur. En quelques minutes de cuisson, elles offrent une texture parfaite et un goût raffiné digne des plus grandes tables italiennes.

Gentile – Pâtes artisanales IGP de Gragnano (Italie)

Marque : Gentile

Gentile – Pâtes artisanales IGP de Gragnano (Italie)

Depuis 1876, Gentile est situé à Gragnano, au sud de Naples. La marque utilise une tréfileuse en bronze, de l’eau de source locale et du blé des Pouilles pour produire des pâtes artisanales IGP Gragnano. Le séchage de plus de 60 heures garantit un goût prononcé et une texture idéale pour la dégustation.

Giuliano Tartufi – Truffes entières et en lamelles (Ombrie, Italie)

Marque : Giuliano Tartufi

Giuliano Tartufi – Truffes entières et en lamelles (Ombrie, Italie)

Symbole absolu du raffinement culinaire italien, les truffes Giuliano Tartufi proviennent des forêts sauvages de Pietralunga, en Ombrie, l’une des régions les plus réputées pour la qualité de ses truffes. Récoltées à la main par des chasseurs expérimentés accompagnés de leurs chiens, elles incarne...

Giuliano Tartufi – Sels et Spolverata à la truffe (Ombrie, Italie)

Marque : Giuliano Tartufi

Giuliano Tartufi – Sels et Spolverata à la truffe (Ombrie, Italie)

Toujours fidèle à son terroir d’Ombrie, la maison Giuliano Tartufi signe une gamme de sels et d’assaisonnements en poudre qui exprime toute la subtilité et l’élégance de la truffe italienne. Véritables condiments d’exception, ils permettent de transformer instantanément un plat simple en expérienc...

Frantoi Cutrera – Sauces artisanales de Sicile (Italie)

Marque : Frantoi Cutrera

Frantoi Cutrera – Sauces artisanales de Sicile (Italie)

Cutrera est un moulin sicilien à Chiaramonte Gulfi dans les Monts Iblei, au Sud-Est de l’île. Pour les sauces, les olives utilisées sont de la variété Nocellara del Belice

Giuliano Tartufi – Noix de cajou, pistaches et amandes à la truffe (Ombrie, Italie)

Marque : Giuliano Tartufi

Giuliano Tartufi – Noix de cajou, pistaches et amandes à la truffe (Ombrie, Italie)

Les fruits secs à la truffe Giuliano Tartufi sont des en-cas raffinés, à la fois croquants et parfumés, parfaits pour l’apéritif ou pour agrémenter une salade

Venturino Bartolomeo – Sauces artisanales de Ligurie (Italie)

Marque : Venturino Bartolomeo

Venturino Bartolomeo – Sauces artisanales de Ligurie (Italie)

Les sauces DOP Bartolomeo viennent des terrasses de Ligurie, de 300 à 800 m d’altitude. Les ingrédients biologiques sont mélangés à froid afin d’extraire tous les arômes, sans pasteurisation !

Sapori di Napoli – Pâtes artisanales colorées et aromatisées (Italie)

Marque : Sapori di Napoli

Sapori di Napoli – Pâtes artisanales colorées et aromatisées (Italie)

La famille Giurin a réussi à combiner modernité et longue tradition. Du Blé dur sélectionné et de l'eau de source fraiche sont transformés en pâte, qui est ensuite lentement pressée à basse température à travers des rouleaux en bronze.

Borsari – Panettoni et Pandori de Vérone (Italie)

Marque : Borsari

Borsari – Panettoni et Pandori de Vérone (Italie)

Fondée en 1902 par Tiziano Golfetti, la maison Borsari est une institution de la pâtisserie italienne. Fidèle à la tradition véronaise, elle confectionne des Panettoni et Pandori artisanaux à base d’ingrédients nobles : œufs frais, beurre, vanille naturelle et fruits confits sélectionnés.

Marque : Loison Pasticceri dal 1938

Loison Pasticceri dal 1938 – Panettoni et douceurs artisanales (Vicence, Italie)

L’artisanat italien dans toute sa splendeur. Fondée en 1938, la maison Loison perpétue la tradition du panettone et de la colomba artisanale dans le respect du savoir-faire vénitien. Ingrédients naturels, œufs frais, beurre de première qualité, vanille naturelle de Madagascar, raisins secs et fruits confits sélectionnés.

Filippi – Panettoni et Colombe artisanaux (Vicence, Italie)

Marque : Pasticceria Filippi

Filippi – Panettoni et Colombe artisanaux (Vicence, Italie)

Depuis 1972, la famille Filippi produit des Panettoni et Colombe artisanaux à Zanè, près de Vicence. Chaque panettone est élaboré à partir d’ingrédients naturels, sans arômes artificiels, avec un levain maison et un temps de levage lent de 36 heures.