L'huile d'olive vierge extra "Cultivar Taggiasca" naît des oliveraies séculaires de la propriété familiale Venturino sur les terrasses de Ligurie, de 300 à 800 m d’altitude
La famille Clemente est installée depuis plusieurs siècles à Manfredonia, ville des Pouilles construite par le roi Manfred Ier de Sicile au XIIIe siècle.