El Majuelo – Vinaigres de Xérès (Espagne)

El Majuelo – Vinaigres de Xérès (Espagne)

Marque : El Majuelo

À mi-chemin entre Séville et Jerez, la maison El Majuelo perpétue la grande tradition andalouse du vinaigre de Xérès. Fondée par la famille Gomez, elle produit depuis plusieurs générations des vinaigres prestigieux issus des mêmes cépages et méthodes que les grands vins du sud de l’Espagne.

Vieillis en fûts de chêne disposés selon le système de “Solera”, ces vinaigres développent une complexité aromatique unique, fruit d’un long contact avec le bois et de l’influence du climat méditerranéen. La gamme comprend le vinaigre de Xérès Solera (25 cL / 50 cL / 75 cL), le Réserve (25 cL), la version Bio, ainsi que les cuvées issues de cépages nobles tels que Pedro Ximenes et Macetilla.

Leur goût rond et persistant, relevé de notes de noix, de fruits secs et de vin doux, sublime les salades, poissons ou viandes grillées.
Avec Le Goût du Sud, El Majuelo incarne la noblesse du savoir-faire andalou : intensité, finesse et soleil en bouteille.